바삭바삭 맛좋은 단호박전만드는법
단호박전만드는법 달콤한 단호박과 채소, 베이컨이 어우러진 단호박전은 그냥 먹어도 좋은 간식같은 반찬입니다. 출출할때 부쳐 먹어도 좋고, 반찬으로 먹어도 좋습니다. 단호박전은 칼로리 부담도 덜어주니 다이어트에도 아주 좋은 요리 입니다. 재료 : 단호박 1/2개, 양파 1/4개, 부추 반줌, 베이컨 5장, 달걀 2개, 밀가루 5큰술, 소금 1작은술, 식용유 만드는 방법 : 1. 단호박은 껍질을 벗기고 씨앗을 파내어 가늘고 짧게 채 썰어줍니다. 2. 양파와 부추는 짧게 채 썰고, 베이컨은 가늘게 채 썰어줍니다. 3. 단호박, 양파, 부추, 베이컨, 달걀, 밀가루, 소금을 넣고 버무려 반죽을 만들어줍니다. 4. 식용유를 두른 팬에 숟가락으로 먹기 좋게 한입 크기로 떠 넣고 노릇노릇 지져줍니다. ★매운맛을 좋아한..
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가을에 맛있는 대하 맑은탕 만드는 방법
시원하고 맛있는 대하 맑은탕 만드는 방법 대하로 소금구이만 해 먹기에는 아까울수가 있습니다. 대하로 맑은 탕을 만들어보세요. 국물맛이 그렇게 시원할수가 없습니다. 대하가 맛있는 가을, 제철 대하로 쑥갓 넣고 끓인 시원한 대하 맑은탕을 만들어보겠습니다. 재료 : 대하 10마리, 콩나물 한줌, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 쑥갓 한줌, 다진 마늘 1큰술, 조선간장 2큰술, 레몬즙 1작은술, 후추 약간 소금 약간 만드는 방법 : 1. 대하는 이쑤시개로 등 쪽의 내장을 제거해줍니다. 2. 무는 나박나박 썰고, 대파, 청양고추, 홍고추는 어슷썰기 해둡니다. 콩나물과 쑥갓도 준비합니다. 3. 물 5컵에 무, 다시마, 청주를 넣고 끓이다가 다시마는 건져내고 중불로 줄여 20분간 푹 끓여줍니다. 4..
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입맛을 확 잡아 당기는 새우초밥 만드는 법
오징어 초밥 & 새우초밥 만드는 법 시중에 구하기 쉬운 새우와 오징어로 집에서 손쉽게 초밥을 만들어봅니다. 초밥 전문점 못지 않는 폼 나는 초밥을 집에서도 즐길수 있답니다. 손님상에 올려도 남부럽지 않군요. 재료 : 새우 10마리, 갑오징어 1마리, 김 1/2장, 미나리 10줄기, 연겨자 약간, 소금 약간 초밥양념 : 밥 3공기, 식초 3킅ㄴ술, 설탕 2큰술, 소금 1/3큰술, 검정깨 1큰술 만드는 방법 : 1. 따뜻한 밥에 식초, 설탕, 소금으로 배합초를 만들어 붓고 검정깨를 뿌려 비벼줍니다. 2. 오징어 몸통의 안쪽에 사선으로 칼집을 넣어 줍니다. 3. 새우는 머리와 껍질을 벗기고 등 쪽의 내장을 이쑤시개로 제거합니다. 4. 미나리는 끓는 물에 소금을 조금 넣고 재빨리 데쳐 찬물에 헹궈줍니다. 5. ..
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영양만점 한끼 식사 버섯덮밥 만드는 법
버섯덮밥 만드는 법 버섯은 면역력을 강화시키는 장수 식품입니다. 느타리, 표고, 새송이, 양송이 버섯등으로 버섯덮밥을 만들어 봅니다. 단, 팽이버섯은 미끈거림이 있어서 다른 버섯과 섞는것이 좋습니다. 재료 : 애느타리버섯 2줌, 밥 1공기, 양파 1/4개, 홍고추 1/2개, 대파 1/4대, 멸치 육수 1/3컵, 식용유 양념 : 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 녹말물 1큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 1/2큰술, 후추 약간, 소금 약간 만드는 방법 : 1. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파를 볶다가, 애느타리버섯과 홍고추를 넣고 볶아줍니다. 2. 버섯의 숨이 죽으면 대파를 넣고 볶습니다. 3. 굴소스, 간장, 맛술을 넣어 간을 맞춰줍니다. 4. 멸치 육수나 물을 1/3컵을 붓고 끓이다가..
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근대된장국 만드는 법
구수한 맛이 일품인 근대된장국 만드는 법 근대는 7~8월이 제철이지만 요즘엔 거의 아무때나 만나볼수 있습니다. 된장을 풀어 구수하게 근대 된장국을 끓이면 시골집의 평상에서 먹던 추억이 떠오릅니다. 재료 : 근대 2줌, 콩나물 한줌, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 소금약간 멸치 육수 : 멸치 한줌, 마른 새우 1/2줌, 다시마 1장, 물 6컵 양념 : 된장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 조선간장 1큰술, 다진 생강 1/2작은술 만드는 방법 : 1. 멸치, 마른 새우, 다시마를 넣고 물을 부어 10분간 끓인 후 건더기는 건져냅니다. 2. 근대의 억센 줄기는 벗기고 끓는 물에 소금을 조금 넣고 살짝 데친 후 찬물로 헹궈줍니다. 3. 근대는 먹기 좋게 썰어서 된장, 다진 마늘, 다진 생강, 조선간장을..
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