고소하고 부드러운 호박갈치조림 만드는법
호박갈치조림 만드는법 애호박은 단맛이 많지만 늙은 호박은 단맛과 함께 구수하고 깊은 맛이 있습니다. 계절에 따라 쉽게 구할수 있는 것을 가지고 얼마든지 응용할수 있답니다. 누릇누릇해지기 시작한 호박은 껍질이 두꺼우니 껍질은 벗겨내고, 속을 긁어낸 후에 적당히 썰어서 사용하면 됩니다. 재료 : 갈치 1마리, 애호박 1개, 소금, 실고추 양념장 : 국간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1큰술, 맛술 1큰술, 물엿 1큰술, 육수 1/2컵 만드는 방법 : 1. 갈치는 토막내어 소금으로 밑간해 줍니다 - 갈치는 비늘을 긁어내고 머리를 잘라 내장을 빼낸 다음 깨끗이 씻어 10cm 길이로 토막낸다음 그릇에 담아 소금을 솔솔 뿌려 밑간을 해줍니다. 2. 애호박은 반달모양으로 ..
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치즈와 낙지의 만남 낙지볶음 맛있게 만드는법
낙지볶음 맛있게 만드는법 낙지와 치즈의 만남이 특별합니다. 혀끝이 얼얼하도록 매콤한 낙지볶음과 모차렐라치즈의 만남은 매콤한 맛에 고소함이 더해져서 최고의 맛을 보여줍니다. 아무리 매워도 마냥 먹을수 있을것같습니다. 재료 : 낙지 2마리, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 미나리 한줌, 홍고추 1개, 대파 1/2개, 흰떡 한 줌, 식용유 , 통깨, 모차렐라치즈 1컵, 참기름 양념장 : 고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 3큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 양파 1/4개, 통마늘 3쪽, 청양고추 2개, 참기름 1큰술, 핫소스 2큰술, 후추 약간 낙지손질 : 밀가루 2큰술, 굵은 소금 1큰술 만드는 방법 : 1. 양파는 채 썰고, 당근, 대파, 홍고추는 어슷썰기, 미나리는 5cm 길이로 썰어..
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