브로콜리수프 만드는 법 크림새우 만들기
브로콜리수프 만드는 법 크림새우 만들기 가을에 장 보러 나가면 꼭 사게 되는 것이 브로콜리입니다. 브로콜리에는 비타민이 다량 함유되어 있기 때문에 비타민을 먹는 마음으로 먹으면 건강에도 좋을듯합니다. 재료 : 브로콜리 1송이, 감자 1개, 양파 1/2개, 우유 1컵, 버터 1큰술, 소금 약간, 파슬리 가루 닭 육수 : 닭가슴살 1개, 대파 1/2대, 통후추 1/2큰술, 물3컵 만드는 방법 : 1. 닭가슴살, 대파, 통후추에 물 3컵을 붓고끌이다가 중불로 줄여서 15분가량 푹삶은후, 건더기를 건져내줍니다. 2. 브로콜리는 가닥가닥 떼어 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 후 찬물에 헹굽니다. 3. 달궈진 팬에 버터를 녹이고 감자를 먼저 볶고, 브로콜리와 양파를 볶은 후 , 닭 육수를 부어 중불에서 무를 때까..
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고추장아찌 담는법
고추장아찌 담는법 장아찌하면 살짝 베어 먹어도 짠맛이 확 날 것만 같습니다. 하지만 적당하게 짭조름하면서 달콤하고 아삭하게 장아찌를 만들어 보세요. 장아찌 담그기를 번거롭게 생각하는 분들이 있지만, 막상 장아찌는 간하게 담가서 오래오래 두고 먹을 수 있는 효자 반찬입니다. 재료 : 풋고추 50개, 간장물, 진간장4컵, 물 2컵, 설탕 1컵, 식초 1컵 만드는 법 : 1. 풋고추는 중간 이상 크기를 준비해서 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한 후, 이쑤시개로 구멍을 서너군데 내줍니다. 2. 진간장, 물 ,설탕, 식초를 모두 넣고 한소끔 팔팔 끓여줍니다. 3. 손질한 고추를 병에 담고 끓인 간장물을 뜨거울 때 재빨리 부어줍니다. 끓는 물이라 고추가 익는 것아닐까 염려할 필요없습니다. 4. 간장물을 부은 고추는..
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도토리묵무침 만드는 법
도토리묵무침 만드는 법 떼굴데굴 도토리로 만든 도토리 묵무침입니다. 도토리는 칼로리가 부담을 덜고, 쌉싸래한 맛에 모두들 반하게 됩니다. 막걸리와도 환상의 짝궁입니다. 재료 : 도토리묵 1모, 오이 2/3개, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 청양고추 1개, 상추 한 줌, 치커리 약간, 통깨 양념장 : 간장 4큰술, 고춧가루 3큰술, 물엿 1큰술, 식초1큰술, 맛술 2큰술, 들깻가루 2큰술, 들기름 1큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술 만드는 방법 : 1. 상추와 치커리는 깨끗이 씻어서 물기를 빼고 한입 크기로 자릅니다. 2. 오이, 당근은 반으로 갈라 어슷하게 썰고, 양파는 채 썰고, 청양고추는 어슷썰기 해줍니다. 3. 분량대로 양념장을 만들어 오이,양파,당근,청양고추,상추,치커리에 넣고 버무려줍..
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쇠고기 장조림 만드는법
쇠고기 장조림 만드는법 반찬의 제왕 쇠고기장조림 부담없이 언제나 꺼내먹을수 있는 온국민의 밥도둑 쇠고기장조림 입니다. 소량으로도 한끼 뚝딱 해치울수있어서 수험생이나 도시락을 준비하는 직장인들에게 최고의 인기 반찬입니다. 준비 재료 : 쇠고기(홍두깨살) 300g, 대파 1/2대, 마늘 1쪽, 생강 1톨, 물 2컵, 간장 1/2컵,설탕 1/2큰술, 맛술 1/2작은술,깨소금 만드는 법 1.쇠고기는 표면의 하얀 막이나 힘줄, 기름기를 제거한 뒤, 3cm 정도 덩어리로 썰어 찬물에 담가 핏물을 제거 해줍니다. 2.대파는 깨끗이 다듬어 씻어 손가락 길이로 썰고, 마늘을 통째로 사용합니다. 3.바닥이 두꺼운 냄비에 물 2컵을 붓고 쇠고기와 2를 담은뒤 뚜껑을 닫아 끓입니다. 4.고기가 익는 중간에 맛술을 넣어 줍니다..
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