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[겨울 제철 식품]겨울 대표 식품 [겨울 제철 식품]겨울 대표 식품 시래기 겨울철에 부족하기 쉬운 비타민과 미네랄의 공급원입니다. 식이섬유소의 함량이 높아 변비예방에 도움이 되고 포만감을 주어 체중 조절에도 좋습니다. 통풍이 잘되고 그늘진 곳에서 말린 시래기는 영양 성분이 많고 푸른색을 띱니다. 줄기가 연하고 푸른빛을 띠며 잎이 연한것이 좋습니다. 김 비타민, 무기질을 고루 함유하고 있어서 겨울철 위축된 몸에 대단히 좋습니다. 김은 칼로리가 거의 없는 고단백 식품으로 다이어트에 효과적입니다. 기름을 발라 구운김을 오래두면 표면적이 넓어 산패되기 쉽습니다. 잡티가 적고 검은 광택이 많이 날수록 좋은 김입니다. 파래 바닷속의 영양식물인 파래는 칼륨, 요오드, 칼슘, 식물성 섬유소 등을 고루 함유하고 있어 성인병과 비만을 예방하는 식품입니다... 더보기
[봄 나무꽃 종류]배나무, 콩배나무, 윤노리나무 [봄 나무꽃 종류]배나무, 콩배나무, 윤노리나무 배나무(장미과) 과일 나무로 심어 기르는 갈잎큰키나무. 과수원에서 많이 재배하며 5m 정도 높이로 자란다. 우리 나라는 배가 익는 가을 날씨가 좋아 달고 시원한 배가 생산되는 곳으로 유명하다. 4월에 잎과 함께 나무 가득 하얀 꽃이 핀 모습이 매우 아릅답다. 처음 돋아나는 어린 잎은 붉은 빛이 돈다. 타원형 잎은 가지에 서로 어긋난다. 배는 꽃받침이 자라서 된 열매로 가을에 누런색으로 탐스럽게 익는다. 콩배나무(장미과) 산에서 자라는 갈잎떨기나무. 3m 정도 높이로 자란다. 가시가 있는 자갈색 가지에 공기의 통로가 되는 흰 점 같은 껍질눈이 많다. 달걀꼴의 잎은 가지에 서로 어긋난다. 4~5월에 짧은 가지 끝에 5~9개의 하얀색꽃이 모여 피는데 꽃밥은 붉은.. 더보기
[중생대 공룡]데이노수쿠스, 알파돈, 자람브달레스테스 [중생대 공룡]데이노수쿠스, 알파돈, 자람브달레스테스 데이노수쿠스(Deinosuchus) 이 '무시무시한 악어'는 두개골만 발견되었을뿐이지만, 그 크기로 보아 지금까지 존재했던 동물중 몸집이 가장 큰 악어류였음을 짐작할수 있다. 고생물학자들은 이 동물의 몸 크기와 몸의 비율, 생활방식에 대한 논쟁을 지금도 계속하고 있다. 같은 집단에 속한 다른 동물들과 마찬가지로 데이노수쿠스는 단단한 두 번째 입천장이 있어서 물속에서 물을 삼키지 않고도 입을 벌릴수 있었다. 이들은 물고기나 강둑 가까이 다가오는 육상동물을 잡아 먹었을 것이다. 알파돈(Alphadon) 이름이 '첫번째 이빨'을 뜻하는 알파돈은 현생 주머니쥐를 닮은 원시적인 유대류이다. 서로 마주볼수 있는 발가락이 달린 발과 잡는 힘이 있는 꼬리를 이용해 .. 더보기
[여름철 수산물]여름 제철 수산물 [여름철 수산물]여름 제철 수산물 장어 여름철 건강식으로 즐겨먹는 장어는 뮤신이 함유되어 기력을 돋우고 정력을 증강시킵니다. 장어의 단백질은 그 영양가가 매우 높으며 지방을 구성하는 불포화 지방산은 우리 몸을 튼튼하게 해줍니다. 비타민E 도 풍부해서 혈관에 활력을 불어 넣고 노화예방도 해줍니다. 갈치 단백질 함량이 높고 지방이 알맞게 들어 있어 맛있는 갈치는 필수 아미노산이 고루 함유되어 있어 성장기 어린이 발육에 좋습니다. 칼슘에 비해 인의 함량이 많으므로 채소를 결들어 먹는 것이 좋습니다. 은백색의 광택이 있고 흠집없이 탄력이 있는 것이 싱싱합니다. 전복 조개류 중 가장 맛과 영야이 뛰어난 고급 식품입니다. 비타민 B1 과 B2의 함량이 많고 칼슘, 인 등 미네랄이 풍부해 부족한 영양분을 보충하는데 .. 더보기
[여름철 채소 종류]여름 제철 채소 [여름철 채소 종류]여름 제철 채소 감자 칼로리가 낮아 비만에 좋고 치즈와 잘 어울립니다. 주성분인 알칼리성 식품으로 비타민C와 칼륨이 풍부하게 들어 있습니다. 칼륨은 나트륨의 배출을 도와 혈압 조절에 효과적입니다. 표면에 흠집이 적고 매끄러우면서 단단한 것이 좋습니다. 애호박 비타민A와 C가 풍부한 저칼로리 식품으로 식이 섬유소를 많이 함유하고 있습니다. 새우젓을 넣어 조리하면 뭉그러지지 않고 맛도 좋아집니다. 호박은 잘익을수록 단맛이 증가하는데, 당분이 늘어나 소화흡수가 잘됩니다. 손으로 눌러 봤을때 단단한 것이 좋습니다. 시금치 시금치는 비타민A와 C, 칼슘, 철분등이 풍부한 알칼리성 완전식품입니다. 풍부한 섬유소를 함유하고 있어 변비에 좋고 특히 빈혈 예방에 효과적입니다. 수산 성분이 만으므로 익.. 더보기

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