장조림맛있게만드는법
장조림맛있게만드는법 쇠고기보다 맛있는 돼지고기 장조림 땀을 많이 흘리는 여름에는 짭짤한 장조림류 반찬을 꼭 준비합니다. 쇠고기 장조림에서 느낄 수 없는 부드러움과 달착지근한 감칠맛을 돼지고기 장조림에서는 맛볼수 있습니다. 이가 약한 어르신들도 아주 잘 드실수 있는 장조림입니다. 재료 : 돼지고기 안심 500g, 청양고추 2개 돼지고기 삶을때 대파 1/2대, 통마늘 5쪽, 생강 1쪽, 통후추 1/2큰술 , 물 2컵 조림장 : 간장 7큰술, 청주 2큰술, 맛술 3큰술, 설탕 1큰술, 물엿2큰술, 물2컵 만드는 방법 : 1. 돼지고기는 안심으로 준비해서 찬물에 20분간 담가 핏물을 빼줍니다. 2. 고기는 물기를 제거하고, 큼직하게 잘라 삶을 때 재료를 모두 넣고 15분간 삶아줍니다. 3. 삶은 고기는 건져서 ..
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