화학적으로 만드는 인공감미료 화학적으로 만드는 인공감미료 미각중 가장 특별한 맛은 바로 단맛입니다. 동서고금을 부문하고 달다는 말은 항상 좋은 의미의 표현으로 불리우고있습니다. 이렇게 우리의 입맛에 단맛을 주는 것이 바로 감미료 입니다. 천연감미료이면서도 인공적으로 만들어지는 감미료에는 설탕,포도당, 과당 등이 있습니다. 그러나 설탕으로 대표되는 전통적인 당질 감미료는 충치, 비만, 당뇨병 등의 부정적인 측면이 부가되어 대체제가 주목받고 있는 실정입니다. 사카린 과저 설탕이 비싸서 먹기 힘든시절에는 사카린을 많이 썼습니다. 하지만 지금은 그 사용이 제한되어져 있습니다. 우리나에서는 1992년 사카린의 유해성 논란 때문에 절임류, 청량음료, 육가공품, 등 일부식품에 한해 사용되고 있습니다. 또한 체중을 감량하려는 사람들이나 당뇨로 고.. 더보기 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 13 14 ··· 211 다음
